Programma area cortile
Tutti gli appuntamenti e le attività da non perdere
12:00 - 23:00
Area Cortile
maestro pizzaiolo
I QUATTRO FORNI
MATTEO ALOE, Berberè, Bologna (Pizza all’Italiana) – DAVIDE FIORENTINI – ‘O Fiore Mio, Bologna (Piazza Teglia) – RICCARDO RAIA e MARCO SCOVINO, Marghe, Milano (Pizza Napoletana) – MARCO MANZI, Pizzeria Giotto, Firenze presentato da Molino Vigevano (Pizza Napoletana)12:00 - 23:00
Area Cortile
maestro pizzaiolo
FRIGGITORIA – presentato da LE FARINE MAGICHE
GUALTIERO VILLA, Cucina In, Milano (Fritto Italiano)12:00 - 23:00
Area Cortile
PANE E CONDIMENTI – presentato da COSI’ COM’è
MASSIMIGLIANO CONTEGIACOMO, resident chef Così Com’è (Condimenti) – AURORA ZANCANARO, Micro Panificio Le Polveri, Milano (Pane)12:00 - 23:00
Area Cortile
maestro pizzaiolo
I QUATTRO FORNI
STEFANO CALLEGARI – Sbanco – Roma (Pizza all’Italiana) – PAOLA CAPPUCCIO – Pizza Verace – Napoli (Pizza Napoletana) – SIMONE LOMBARDI e GIOVANNI MINEO – Crosta, Forni con cucina, Milano (pizza alla pala) – ANGELO TANTUCCI, Pizzeria Capriccio, Monsano (AN) presentato da Molino Vigevano (Pizza Napoletana)12:00 - 23:00
Area Cortile
maestro pizzaiolo
FRIGGITORIA – presentato da LE FARINE MAGICHE
ISABELLA DE CHAM, Isabella De Cham Pizza Fritta, Napoli (Pizza Fritta e Fritto Italiano)12:00 - 23:00
Area Cortile
PANE E CONDIMENTI – presentato da COSI’ COM’è
MASSIMIGLIANO CONTEGIACOMO, resident chef Così Com’è (Condimenti) – AURORA ZANZANARO, Micro Panificio Le Polveri, Milano (Pane)Formazione - workshop
Laboratorio “Cucina e gusta” curato da Marco Bianchi [Sala Polivalente] – ore 12.00 – 13.00
Laboratori didattici “Gioca e crea” [Sala Polivalente] – ore 15.00 – 20.00
Laboratorio “Cucina e Gusta” [Sala Polivalente] – ore 17.00 – 18.00
Marco Bianchi | “Il Pomodoro” [Sala Ristorante] – ORE 14.30 – 15.30
Aurora Zancanaro | il pane artigianale tradizionale a base di farina Risciola [Sala Ristorante] – ore 1 7.30 – 18.30
Cantina Urbana Milano presenta “Fatti il tuo blend” [Sala Ristorante] – ORE 19.00 – 20.00
Laboratori didattici “Cucina e Gusta” [Sala Polivalente] – ore 12.00 – 18.00
Laboratori didattici “Gioca e crea” [Sala Polivalente] – ore 15.00 – 20.00
Paola Cappuccio (Pizza Verace) e Petra Antolini (Settimo Cielo) – Donne di pizza, donne di cuore [Sala Ristorante] – ore 16.00 – 19.30
Simone Lombardi (Crosta Forni e Cucina) – Pizza Gourmet al piatto [Sala Ristorante] – ore 17.30 – 18.30
Palco
Selezione musicale a cura di Davide Briani – PIZZA OR VINYL (Web Radio – Berberè) – ore 12.00 – 14.00
Presentazione della web radio PIZZA or VINYL – ore 14.30 – 15.00
Contest fotografico – ore 18.00 – 19.00
