13 Set 2019

14/09/2019
Corrado Scaglione | La tradizione come ispirazione

La tradizione e la cura per i dettagli: questi sono i due temi principali che hanno ispirato Corrado Scaglione per raccontarsi durante il suo workshop. E proprio questi due elementi sono stati l’immediato collegamento con Diplomatico Rum, il distillato prodotto in Venezuela da Destilerías Unidas S.A. (DUSA), azienda a conduzione familiare di proprietà di 5 … Continue reading →14/09/2019Corrado Scaglione | La tradizione come ispirazione
28 Ago 2019

14/09/2019
Aurora Zancanaro | il pane artigianale tradizionale a base di farina Risciola

Aurora Zancanaro, trevigiana Laureata in Chimica, decide dopo l’Università di dedicarsi alla sua passione per la panificazione, aprendo un micro panificio a Milano. Il successo è pressochè immediato e in brevissimo tempo il micro panifico LePolveri è diventata una vera e propria bottega d’altri tempi, 50 metri quadrati per dare spazio alle migliori farine selezionate … Continue reading →14/09/2019Aurora Zancanaro | il pane artigianale tradizionale a base di farina Risciola
28 Ago 2019

14/09/2019
Cantina Urbana Milano presenta “Fatti il tuo blend”

Crea il tuo vino sotto la guida di un cantiniere professionista di Cantina Urbana, la prima cantina che fa il vino in città! Parteciperai ad una blending session e ad una degustazione di 4 vini di produzione della cantina abbinati alle pizze di Elementi 2019.  I nostri Cantinieri ti accompagneranno in un percorso divertente in … Continue reading →14/09/2019Cantina Urbana Milano presenta “Fatti il tuo blend”
28 Ago 2019

14/09/2019
Marco Bianchi | “Il Pomodoro”

Marco Bianchi – cuoco e personaggio televisivo italiano – parlerà di quello che è il suo ingrediente preferito e che rappresenta il pilastro della dieta mediterranea. Marco Bianchi, classe 1978, Food Mentor e divulgatore scientifico per Fondazione Umberto Veronesi (FUV).  Da anni promuove i fattori protettivi della dieta e le regole della buona alimentazione attraverso … Continue reading →14/09/2019Marco Bianchi | “Il Pomodoro”
30 Ago 2019

15/09/2019
Simone Lombardi (Crosta – Forni con cucina) – Pizza Gourmet al piatto

Simone Lombardi, docente della scuola di formazione Food Genius Academy, ci racconterà il suo concetto di Pizza Contemporanea:  punto di incontro tra la pizza e la cucina. Le migliori tecniche di panificazione, le più indicate tecniche di cottura e le migliori materie prime. Simone Lombardi. La passione per la pizza e la panificazione inizia in giovanissima … Continue reading →15/09/2019Simone Lombardi (Crosta – Forni con cucina) – Pizza Gourmet al piatto
30 Ago 2019

15/09/2019
Paola Cappuccio (Pizza Verace) e Petra Antolini (Settimo Cielo) – Donne di pizza, donne di cuore

Paola e Petra presenteranno il progetto benefico che portano avanti con altre cinque colleghe ma soprattutto amiche e ci racconteranno, attraverso i propri cavalli di battaglia, la loro idea di pizza al femminile. Il bartender Filippo Sisti proporrà due signature cocktails a base di Bitter Rouge in abbinamento alle creazioni delle maestre pizzaiole. LA MONACHINA: … Continue reading →15/09/2019Paola Cappuccio (Pizza Verace) e Petra Antolini (Settimo Cielo) – Donne di pizza, donne di cuore